Nel vibrante borgo di Sant’Ambrogio a Firenze, CRU (Cucina Rustica Urbana) ha reinventato il concetto di bistrot e vineria. Il locale in Via dell’ Agnolo 48r, gestito dal giovane Gabriele, unisce un’atmosfera informale ad una raffinata selezione di vini biologici e biodinamici. È il rifugio perfetto per chi cerca un’esperienza enogastronomica autentica e rilassante.
Un’anima vintage e un’atmosfera conviviale
Appena entrati nel locale, si percepisce subito un’atmosfera calda e accogliente. Gli interni, caratterizzati da tavoli in legno e un design artigianale, richiamano alla mente l’estetica rustica, mentre i dettagli urban si ricolgono ad un pubblico moderno. Il vero gioiello nascosto del locale è la sua corte interna: un intimo giardino urbano dove è possibile godersi un aperitivo o una cena all’aperto durante le giornate più miti.
Filosofia del vino: piccoli produttori e grandi etichette
La proposta enologica si concentra su etichette bio-dinamiche e naturali. La cantina evita le grandi produzioni industriali per dare spazio a piccoli produttori indipendenti. La carta dei vini viene costantemente aggiornata per garantire varietà, offrendo sempre 8-10 etichette a rotazione al calice. I vini possono essere degustati sul posto o acquistati per l’asporto. Un esperto sommelier guida i clienti nelle loro scelte.
Ed eccoci a parlare del menù.
Il cibo segue la stessa filosofia del bere: valorizzare il territorio e gli ingredienti genuini senza troppi fronzoli. I piatti sono pensati dallo chef per essere gustati in totale condivisione, ideali per accompagnare una degustazione di vino o per un pasto completo.
Tra le proposte più interessanti spiccano le sarde in saor, la battuta di manzo del Francini, gli spaghettoni alla N’erano e l’ originale lasagna di mare
Orari di apertura: Lunedì, mercoledì e giovedì 16:00 – 23:30; venerdì, sabato e domenica 12:30 – 23:30. Chiuso il martedì.
È possibile prenotare il proprio tavolo o consultare gli aggiornamenti direttamente sulla pagina Facebook ufficiale o sul Sito Web di CRU: www.cucinarusticaurbana.com
