Casa Vinicola Fazio, eccellenza siciliana nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale
Fondata ad Erice, in Sicilia, la Casa Vinicola Fazio, guidata dall’autorevolezza femminile di Lilly Fazio che negli anni ha saputo raccontare l’eccellenza dei vini e il valore del territorio, vanta una tradizione familiare tramandata da quattro generazioni, caratterizzata da una produzione vitivinicola d’alta qualità, profondamente legata alla DOC Erice. Con oltre 50 ettari di vigneto e una cantina dotata delle più avanzate tecnologie, l’azienda produce vini eleganti che esprimono al meglio il terroir siciliano, esportati in oltre 20 Paesi nel mondo. È presente nei mercati europei, nordamericani e asiatici, mantenendo un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle antiche tradizioni enologiche siciliane.Si distingue anche per il suo forte impegno nella sostenibilità, utilizzando esclusivamente energia verde certificata, adottando pratiche agricole eco-compatibili e sistemi di riduzione dell’impatto ambientale. Ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina, è pensata per esaltare la qualità del prodotto nel pieno rispetto della natura e del territorio.
Con una visione orientata al futuro e un profondo rispetto per la tradizione, Casa Vinicola Fazio si conferma ambasciatrice della grande cultura vitivinicola siciliana nel mondo
Eleganti e ricercati, vera espressione della DOC Erice, i vini Fazio contengono i colori e i profumi delle terre di Sicilia. Sono prestigiose etichette che esprimono una cultura del vino contemporanea senza tuttavia disperdere l’antico legame con la civiltà della vite. Dai bianchi freschi e fruttati ai rossi morbidi ed eleganti, fino agli spumanti ricercati e versatili, prodotti con metodo Charmat: i vini Fazio offrono una esperienza sensoriale esclusiva e coinvolgente, attraverso sensazioni uniche destinate a durare nel tempo.
Ne abbiamo assaggiati alcuni e ve li presentiamo.
Fazio Torre dei Venti Erice DOCda uve Nero d’Avola in purezza.
Vinificato in serbatoi di acciaio, completa la sua maturazione dopo 8-10 mesi in barrique di rovere francese.
Alla vista è rosso rubino limpido, al naso esprime note di frutti di bosco, spezie e prugne secche. Al palato è caldo e avvolgente, con notevole sapidità e finale lungo.
Nerello Mascalese Rosè Sicilia DOC Spumante Extra Dry
Fresco, identitario, aromatico è un Nerello Mascalese spumantizzato rosé che esalta le caratteristiche del vitigno, elegante e raffinato. La raccolta delle uve è manuale, con un’ulteriore selezione in cantina prima della pressatura soffice a temperatura controllata. Una cuvée dall’animo gentile e delicato, con un corredo aromatico di frutti di bosco, lamponi e ciliegie, ma anche note di spezie e resina. È un vino versatile, allegro e gioioso.
Fazio Anima Solis Bianco è un IGT Terre Siciliane da uve Zibibbo e Catarratto DOC Erice. Vinificato in serbatoi di acciaio, viene affinato 4 mesi in bottiglia.
Alla vista è giallo paglierino tenue, al naso presenta note di fiori di zagara e pesca bianca. Al palato è morbido e avvolgente con piacevole acidità e note aromatiche.
Fazio Grilli di Mare è un IGT Terre Siciliane da uve Grillo in purezza DOC Erice. Viinificato attraverso fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea, con un affinamento finale di 3 mesi in bottiglia.
Ppresenta un colore giallo paglierino brillante, al naso note floreali unite a note di spezie e salvia. In bocca è fresco, piacevolmente sapido e armonico.
Un’esperienza da provare!
Nicoletta Curradi
